Es común sentirse preocupado por los alimentos que puede comer después de una cirugía de vesícula biliar. Su vesícula biliar es un pequeño saco que almacena bilis, una sustancia que ayuda a la digestión de las grasas. Si desarrolla un cálculo biliar grave u otro bloqueo, su médico puede recomendarle la cirugía de extirpación de la vesícula biliar. Después de su procedimiento, puede regresar a sus hábitos alimenticios normales. Sin embargo, la mayoría de los pacientes encuentran que es mejor seguir una dieta blanda durante la recuperación. El tiempo de recuperación típico para la eliminación laparoscópica de la vesícula biliar es de 1-3 semanas.
La trampa de las especias
Es común experimentar problemas para digerir alimentos picantes inmediatamente después de la cirugía de la vesícula biliar y durante la recuperación. Si este es tu caso, evite las comidas picantes por un tiempo. Esto incluye alimentos sazonados con especias como chile en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena, ajo, pimientos picantes y pimentón dulce. Puede usar hierbas como albahaca, laurel, perejil, romero y tomillo en lugar de especias. A medida que se recupera de la cirugía, puede probar su tolerancia para determinar si puede tolerar las especias, cuáles y cuánto.
Alimentos grasos
Después de extirpar la vesícula biliar, la bilis gotea directamente en el intestino delgado, en lugar de almacenarse. Debido a que la bilis está menos concentrada, puede hacer que comer alimentos grasos y con alto contenido de grasa sea difícil al principio. Por esta razón, los pacientes comúnmente encuentran que es mejor evitar los alimentos grasos durante la recuperación. Esto se refiere a alimentos que se fríen en aceite o alimentos con un alto contenido de grasa. Algunos ejemplos incluyen papas fritas, pollo frito, pizza, carne procesada y muchos artículos de comida rápida.
Otros alimentos para evitar
Si decide seguir una dieta blanda durante la recuperación, es típico evitar otros alimentos que puedan irritar su sistema digestivo. Estos incluyen lácteos altos en grasa, quesos fuertes, vegetales crudos, frutas secas, semillas, nueces, bayas frescas y otras frutas crudas, panes integrales, galletas y pasta, encurtidos, chucrut y otros alimentos similares. Es posible que desee evitar las verduras que promueven el consumo de gases, como el brócoli, el repollo, la coliflor y el pepino.
Comidas fáciles de digerir
Si decides seguir una dieta blanda durante la recuperación, el objetivo es mantener los alimentos con un mínimo de condimentos que sean fáciles de digerir. Productos lácteos bajos en grasa, vegetales cocidos, frutas, cereales calientes, sopas, carnes magras tiernas y otras proteínas magras, como el tofu y los huevos, son los tipos de alimentos que puede comer con una dieta blanda. Cada persona es diferente, y es posible que pueda tolerar fácilmente algunos alimentos y otros no, por lo tanto, evite cualquier alimento que encuentre le cause molestias digestivas.
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